高职专业：食品生物技术

基本学制：3年制

专 业 介 绍

食品生物技术（food biotechnology）是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科。

它包括了食品发酵和酿造等最古老的生物技术加工过程，也包括了应用现代生物技术来改良食品原料的加工品质的基因、生产高质量的农产品、制造食品添加剂、植物和动物细胞的培养以及与食品加工和制造相关的其他生物技术，如酶工程、蛋白质工程和酶分子的进化工程等。

就 业 前 景 与 方 向

食品生物技术专业就业前景对于生物科学专业来说地区性差异是必然存在的一个问题，前端科技的发展已经济实力和实际需求程度为基础。而这些条件在大城市和小城市之间是有很大差别的，大城市经济发展迅速，相应的新需求不断增加，这为专业的发展提供了动力和可能性。中小城市在这个方面的发展则相对缓慢一些。

据统计数据显示，生物科学专业在就业求职的学生中，有80%以上的人选择在北京、上海及重要的省会城市工作，认为留在大城市对本专业及个人以后的发展都能提供更多的机会，如果去基层单位，不仅待遇低，也很难有提高的机会。

食品生物技术专业就业前景事物都必然存在两面性，新兴产业尤其是这种对专业技能、科技含量要求较高的专业，在日趋发展壮大、就业热门的同时，其就业竞争也日趋激烈，而且“门槛”也比较高，本科毕业在文凭方面已经不是优势更不要说专科。选择进入本专业的科研院所或生物领域的企业，两者的工作环境和待遇都不错，月收入平均可以达到3千～6千元不等，当然还有更高的，这也就涉及到前面提到的竞争力的问题。

毕业生大多选择进入本专业的科研院所或生物领域的企业，两者的工作环境和待遇都不错，月收入平均可以达到3千～6千元不等，当然还有更高的，这也就涉及到前面提到的竞争力的问题。

毕业生可在食品工业企业或食品检验监测部门从事食品的检测和管理工作，也可在工业、医药、环保等企业和相关行政管理部门从事食品生物技术产品开发、功能食品分析测试、生产管理和质量监控及营养与卫生管理等工作。

一般需要什么证书呢？

英语证书;化学证书;计算机证书;生物技术基础证书等

特征要求：因用人单位可能对考生身体素质有要求,请转氨酶异常的考生慎重报考

不同学校专业要求不同

具体看招生专业目录

开 设 院 校

2019年开设专业的高职院校及人数(4所)

1、深圳职业技术学院

专业：食品生物技术 招15人

2、广东新安职业技术学院（民办）

专业：食品生物技术 招28人

3、广东科贸职业学院

专业：食品生物技术 招9人

4、广东文理职业学院（民办）

专业：食品生物技术 招15人

招生人数请回复“87”

了解学校及专业的具体人数及报考条件

专业简介

（深圳职业技术学院）

下设食品生物技术、生物技术及应用2个专业方向。

【培养目标】

食品生物技术：培养具有食品及功能食品加工、营养保健和食品安全质量管理等基本理论和基本技能，能从事食品（包括功能性食品）生产、加工、研发、销售及售后咨询、安全与质量管理、营养咨询、营养配餐、健康管理等相关工作的技能人才。

生物技术及应用：培养掌握分子生物学、基因工程、细胞培养、发酵、生物分离等现代生物技术的基本理论和基本技能，能从事生物技术及其相关领域的产品生产、质量管理、销售以及辅助研发等工作的高技能应用型专业人才。

【主干课程】

食品生物技术：无机化学、有机化学、分析化学、营养科学、食品加工技术、食品保藏技术、食品检验、食品安全与质量管理、功能食品加工技术、食品加工技术综合实训、营养配餐综合实训。

生物技术及应用：基础化学、分析化学、生物化学与技术、微生物及免疫学、基因工程技术、细胞培养技术、生物分离技术、生物检测技术、生物制品技术、发酵工艺技术、实验室管理与GMP等。

【就业方向】

食品生物技术：在食品及保健品相关企业从事生产技术管理、工艺管理、质量管理、产品研发、销售等工作；在烘焙、咖啡等饮食服务行业从事相关工作；在营养及健康管理公司从事相关工作。

生物技术及应用：生物技术及相关企业、事业单位（食品、医药、环保化工、农业、医院、检验检疫部门等），从事生物检测、生产加工、生产线技术管理、生物制品营销及售后服务、实验室管理维护和科研辅助等工作。

专业简介来源：深圳职业技术学院